Fin novembre à Castelnaudary, 140 professionnels du tourisme ont planché sur les attentes de la jeune génération pour ajuster l’offre et l’emploi dans l’Aude.
Nés entre 1997 et 2012, les jeunes de la Gen Z arrivent dans le tourisme avec des attentes précises. « Ils ne veulent pas qu’on les séduise, ils veulent qu’on les convainque », a rappelé Véronique Vidal, animatrice des 27es Assises du tourisme de l’Aude qui se sont tenues, jeudi 27 novembre, au cinéma VEO de Castelnaudary. 140 participants réunis autour du thème : « La Génération Z et ses codes : réenchantez leur expérience, réinventez votre métier » Organisé par la CCI de l’Aude, en partenariat avec l’Agence de développement touristique (ADT), l’événement a mis en débat les nouvelles attentes des jeunes nés entre 1997 et 2012, tant comme voyageurs que comme futurs saisonniers ou employés du secteur.
Authenticité, simplicité, transparence, audace : voilà les valeurs qui guident leurs choix, qu’ils voyagent ou qu’ils envisagent un emploi. Et ils n’hésitent pas à tourner la page si ces valeurs ne se retrouvent pas dans leur environnement de travail.
« La Gen Z veut être actrice de son expérience touristique. Elle recherche la spontanéité, la personnalisation et la fluidité du parcours client Elle n’aime plus les contraintes : horaires fixes, options limitées, parcours complexes », Véronique Vidal a posé les bases des discussions de la journée. Elles ont permis d’explorer des pistes très concrètes : imaginer des offres immersives, responsables, conçues pour des usages numériques fluides ; repenser la communication ; et surtout adapter les conditions de travail — flexibilité, qualité de vie, logement, rythme — pour attirer une jeune main-d’œuvre qui place l’équilibre au cœur de ses priorités.
Des acteurs locaux qui expérimentent déjà
Plusieurs entreprises du territoire ont partagé leurs initiatives. Cyrille Doray, directeur d’Aquaviva à Carcassonne, un parc d’activités aquatiques, s’est appuyé sur la viralité de vidéos diffusées sur les réseaux sociaux pour capter l’attention des jeunes : une stratégie qui, selon les organisateurs, a porté ses fruits.
Dans l’hôtellerie et côté RH, Virginie Nowakowski, directrice du Novotel Narbonne, séduit un personnel jeune en instaurant, par exemple, un calendrier « détente » pour ses équipes.
Chez les Grands Buffets de Narbonne, qu’on ne présente plus, la mise en place des 3,5 jours de travail par semaine a créé une petite révolution dans le secteur, tout en accompagnant les salariés dans leur recherche de logement.
Bref, des réponses directes aux attentes de la Gen Z, pour qui qualité de vie et flexibilité ne sont plus négociables. Ces retours du terrain montrent que l’enjeu est de taille : il touche au cœur même du fonctionnement des entreprises, à la fidélisation du personnel, et à l’attractivité des métiers du tourisme.
Préparer l’avenir d’un territoire attractif
Pour la chambre consulaire et l’Agence de développement touristique, comprendre la Génération Z revient à anticiper l’avenir du secteur : ces jeunes sont à la fois les voyageurs de demain et les futurs saisonniers, guides, serveurs, responsables d’établissement. Les Assises serviront de base à une démarche collective : construire avec les professionnels des offres, des services et des conditions de travail alignés sur les aspirations d’une génération mobile, connectée et attentive aux valeurs.
Une conclusion conviviale, entre échanges et terroir
La journée s’est achevée à l’Hôtel de France autour d’un moment informel. Entre discussions, rencontres professionnelles et cassoulet local — clin d’œil au territoire et à ce goût de l’authenticité que la Gen Z plébiscite — les participants ont prolongé les échanges dans une ambiance conviviale.
Arnaud Gauthier
Photo : le journée s’est achevée à l’Hôtel de France. ©CCI
