Un édition particulière puisque cette semaine, à l’occasion de la fête de la cerise qui aura lieu ce dimanche 4 juin, un défi a été lancé aux pâtissiers-boulangers de Paints-Pots, une structure installée aux portes du Minervois à Villalier.
Ils ont ainsi eu moins d’une semaine pour créer un nouveau produit à base de cerise du minervois susceptible d’être vendu dans leur boutique et sur les marchés. Un défi relevé par les jeunes artisans qui ont imaginé un croissant bicolore au cœur de confit de cerise.
Une création confectionnée devant les caméras de Carcassonne Agglo, il y a quelques jours en présence du producteur Léon Fabre (et de ses cerises). Les croissants finalisés, ils ont rejoint le château de Villegly pour dévoiler et faire déguster leurs croissants aux organisateurs et aux partenaires !
La cerise en fête ce dimanche à Trausse-Minervois
Une journée fruitée et chargée attend la commune de Trausse-Minervois.
– A partir de 9h : marché de la cerise de l’Aude et des producteurs ;
– 11h : inauguration de la manifestation, suivie d’un apéritif offert par la municipalité.
– 13h : possibilité de la restauration sur place avec assiettes gourmandes proposées par les producteurs. Restaurant « La Table des vignerons » : menu à base de cerise.
(Ph. Pxhere)
Réservation au 04 68 26 18 25.
